In dieser hauseigenen Gewürzmischung befindet sich Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Curcuma, Zimt, langer Pfeffer, Piment, Cilis, Nelken, Macis, Bockshornkleesaat, brauner Senfsaat, Kalmwurzel, Selleriesaat und Lorbeer. Die Mischung ist eher mild und in Nordindien züm Würzen vieler Gerichte sehr beliebt. Perfekt zum marinieren mit Joghurt. Die Michsäure des Joghurts macht jedes Fleisch mürbe.