Acquerello wird im Piemont biologisch angebaut, mit klarem Schmelzwasser vom Montblanc gewässert und genießt eine außergewöhnlich lange Lagerung von 1-3 Jahren. Dadurch bleiben Stärke, Vitamine und Proteine erhalten. Die Reiskörner nehmen beim Kochen an Volumen und Gewicht zu. So wird die Aufnahmefähigkeit von Gewürzen gesteigert und die Klebrigkeit beträchtlich vermindert - er bleibt bissfest. Ein idealer Risottoreis der Spitzenklasse! Öko-Kontrollstellencode: IT-ASS